题目内容

室温下，Fe-Fe3C相图中有3种相，有5种组织、

A. 对
B. 错

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甜味剂是指赋予食品添加剂，按其来源可分为（）。

A. 天然甜味剂
B. 营养型甜味剂
C. 人工合成甜味剂
D. 非营养型甜味剂

属于人工合成甜味剂的是（）。

A. 邻-黄线苯甲酰亚胺
B. 甜蜜素
C. 甘草
D. 安赛蜜

我国许可使用的防腐剂有（）。

A. 苯甲酸
B. 山梨酸
C. 脱氢乙酸
D. 乙酰磺氨酸钾

护色剂又称发色剂或呈色剂，常用的有（）。

A. 硝酸盐
B. 苯甲酸
C. 亚硝酸盐
D. 苯甲酸钠