题目内容

下列可用于提取琼胶的藻类是( ) 。

A. 海带
B. 裙带菜
C. 羊栖菜
D. 石花菜

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红藻多糖主要包括( ) 。

A. 卡拉胶和琼胶
B. 粘多糖和硫酸多糖
C. 脂多糖和蛋白多糖
D. 甘露聚糖和糖胺聚糖

以下不具有抗菌活性的是( ) 。

A. 鲎素
B. 鱼精蛋白
C. 凝集素
D. 肌钙蛋白

鲎试剂能检测细菌内毒素是因为( ) 。

A. 鲎试剂遇内毒素发生变色反应
B. 鲎试剂遇内毒素发生凝胶反应
C. 鲎试剂遇内毒素发生产生沉淀
D. 鲎试剂遇内毒素使其结晶析出

水产蛋白源生物活性肽的制备方法不包括( ) 。

A. 发酵
B. 酶解
C. 自溶
D. 合成

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