题目内容

生产维扬茶食的“老字号”代表是：（）

A. 富春
B. 冶春
C. 大麒麟阁
D. 共和春

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不属于淮扬菜主要特点的是：（）

A. 造型别致，富有文化
B. 注重火工，擅用炖焖
C. 清淡入味，甜咸适中
D. 用料广博，选材奇特

1915年获巴拿马国际博览会大奖的扬州美食是：（）

A. 四美酱菜
B. 扬州炒饭
C. 谢馥春鸭蛋粉
D. 翡翠烧卖

富春茶社属于哪一类茶馆：（）

A. 清茶肆
B. 书茶肆
C. 荤茶肆
D. 花茶肆

属于国家级非物质文化遗产项目的是（）

A. 扬州豆腐制品技艺
B. 三和四美酱菜制作技艺
C. 扬州炒饭制作技艺
D. 富春茶点制作技艺