题目内容

具有激素性质的维生素是（）

A. 维生素B1
B. 维生素B2
C. 维生素D
D. 烟酸（维生素PP）

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将置于普通干燥器中保存的Na2B4O7·10H2O作为基准物质用于标定盐酸的浓度，则盐酸的浓度将（）

A. 偏高
B. 偏低
C. 无影响
D. 不能确定

谷类中含量较高的蛋白质为（）

A. 谷蛋白
B. 球蛋白
C. 白蛋白
D. 醇溶蛋白
E. 酪蛋白

人体血清中类胡萝卜素主要以（）形式存在

A. 有氧型类胡萝卜素
B. 无氧型类胡萝卜素
C. β-胡萝L素
D. a-胡萝卜素
E. 番茄红素

含维生素最多的蔬菜是（）

A. 大白菜
B. 油菜
C. 柿子椒
D. 大萝卜