题目内容

葡萄酒从原料葡萄中带来了蛋白质、树脂及部分单宁色素等物质,使葡萄酒具有( )溶液的性质。

A. 蛋白
B. 胶体
C. 酒类
D. 澄清

查看答案

搜索结果不匹配？点我反馈

更多问题

硅藻土的PH是呈( )性

A. 酸
B. 碱
C. 中

新鲜葡萄酒经过冷处理后,底部出现的白色晶体状沉淀为( )。

A. 蔗糖
B. 氯化钙
C. 酒石酸氢钾
D. 酵母

葡萄酒的后处理包括哪些环节( )。

A. 澄清处理
B. 冷处理
C. 热处理
D. 过滤

陈酿贮存厚度葡萄酒还是不稳定的胶体溶液,在此期间会发生微生物、物理、化学及生物学特征的变化。

A. 对
B. 错