不能引起蛋白质变性的因素是
A. 强酸
B. 重金属盐
C. 生物碱试剂
D. 低温
E. X射线
盐析法沉淀蛋白质的原理是
A. 破坏蛋白质的一级结构
B. 破坏蛋白质空间结构
C. 调节蛋白质等电点
D. 与蛋白质结合生成不溶性盐
E. 破坏蛋白表面水化膜及中和其表面电荷
下列关于人胰岛素的叙述哪项是正确的?
A. 由60个氨基酸残基组成，分为A、B和C三条链
B. 由51个氨基酸残基组成，分为A和B两条链
C. 由46个氨基酸组成，分为A和B两条链
D. 由65个氨基酸组成，分为A、B、C三条链
E. 由86个氨基酸组成，分为A和B两条链
稳定蛋白质空间结构的作用力有
A. 氢键
B. 疏水键
C. 盐键
D. 二硫键
E. 范德华力
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