题目内容

烘箱干燥法测定水分的前提条件是( )

A. 样品中水分是唯一挥发物质
B. 水分可完全排除
C. 样品中其他组分发生的化学反应的重量可忽略
D. 样品中其他组分不发生任何化学变化

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食品中水分存在的形式包括( )

A. 自由水
B. 结晶水
C. 束缚水
D. 分散水

水分测定时,为了让水分蒸发快一些,应将烘箱的门打开一些。

A. 对
B. 错

蒸馏法是测定香料中水分公认的标准方法

A. 对
B. 错

水分测定应将铝合的盖打开少许。

A. 对
B. 错