题目内容

超氧化物歧化酶作为化妆品的添加剂，主要的作用不包括（）

A. 明显的防晒效果
B. 防治皮肤衰老、祛斑、抗皱等
C. 有明显的抗炎作用
D. 防止瘢痕形成
E. 具有较好的保湿效果

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烟酰胺通过（）发挥美白功效

A. 促进表皮脱落
B. 与铜离子结合
C. 与酶活性中心组氨酸结合
D. 抑制黑素小体转运
E. 提供半胱氨酸生成褐黑色素

下列哪项不属于植物蛋白（）

A. 玉米蛋白
B. 大豆蛋白
C. 蚕丝蛋白
D. 小麦蛋白
E. 燕麦蛋白

生物活性多肽提取方法不包括（）

A. 化学合成法
B. 分离提取法
C. 基因重组法
D. 酶降解法
E. 水蒸气蒸馏法

皮下胶原蛋白与葡萄糖发生（），生成黄褐色还原性糖基化物

A. 格利雅反应
B. 环化反应
C. 美拉德反应
D. 偶联反应
E. 狄更斯反应