题目内容

我国发生的动物性食物中毒的毒素不包括：

A. 蛤类毒素中毒
B. 河豚鱼中毒
C. 甙生物碱
D. 雪卡毒素中毒

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以下哪个不属于动物三腺：

A. 肾上腺
B. 胰腺
C. 甲状腺
D. 淋巴腺

食物中毒的特点不包含：

A. 以恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状为主
B. 人与人之间可直接传染
C. 发病与食物有关
D. 发病潜伏期短，来势急剧，呈爆发性

_____是一个备受世界关注的公共卫生问题，也是我国最大的食品安全问题：

A. 食源性疾病
B. 食品卫生
C. 食品安全
D. 食物中毒

古代人民还设置了专门的职位____，专司食品的冷藏防腐。

A. 庖厨
B. 宫女
C. 宦官
D. 凌人