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氨基酸在结晶状态或在水溶液中以_______形式存在。

A. 两性分子
B. 中性分子
C. 中性离子
D. 两性离子

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下列除哪种氨基酸以外都具有旋光性和构型?

A. 赖氨酸
B. 半胱氨酸
C. 脯氨酸
D. 甘氨酸

α-螺旋遇到_______氨基酸时就会被中断,或产生一个“结节”。

A. 丝氨酸
B. 脯氨酸
C. 亮氨酸
D. 天冬氨酸

在生理pH情况下,下列氨基酸中哪个带净负电荷?

Arg
B. Lys
C. Glu
D. His

下类哪类反应不是氨基酸所具有的化学反应?

A. Molish反应
B. 茚三酮的反应
C. Sanger反应
D. Edman反应

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