促进非血红素铁吸收的膳食因素是
A. 植酸盐
B. 草酸盐
C. 单宁酸
D. 蛋白质
E. 维生素D
对于矿物质锌的相关描述不正确的是
A. 锌是金属酶的组成成分或酶的激活剂
B. 锌可促进生长发育
C. 锌可促进机体免疫功能
D. 缺锌可导致食欲减退
E. 缺锌不会导致皮肤粗糙和上皮角化
关于硒的描述不正确的是
A. 硒可维持机体的正常造血功能
B. 是谷胱甘肽过氧化物酶的组成成分
C. 克山病与缺硒有关
D. 大骨节病与缺硒有关
E. 海产品和动物内脏是硒的良好来源
矿物质特点描述不正确的是
A. 在体内可以合成
B. 是一类既可以通过食物也可以通过天然水途径获取的营养素
C. 在体内分布极不均匀
D. 相互之间存在协同或拮抗作用，一种元素可影响另一种元素的吸收或改变另素在体内的分布
E. 某些微量元素在体内的生理剂量与中毒剂量范围较窄，摄入过多易产生毒性
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