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31、油脂熔点的高低与其所含“烃基”饱和度有关,烃基饱和度高,则脂的熔点高。

A. 对
B. 错

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42、有单糖都能发生菲林反应。

A. 对
B. 错

49、蔗糖属于还原性糖。

A. 对
B. 错

46、淀粉水解的最终产物是葡萄糖。

A. 对
B. 错

50、支链淀粉与碘作用呈现紫红色。

A. 对
B. 错

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