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国际癌症研究机构将化学物致癌性分为( )

A. 1类:对人类致癌。有充分证据证明对人类致癌。
B. 2A类:致癌可能较大。有充分的动物实验证据,但是人类证据有限。
C. 2B类:致癌可能较小。对人类证据有限,动物证据不充分,或对人类证据不足,对动物证据充分。
D. 3类:尚不清楚其对人体的致癌作用。现有证据无法分级。
E. 4类:对人体基本无致癌作用。很可能对人类不致癌。

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国际癌症研究机构认为加工肉制品的致癌等级为( )

A. 1类
B. 2A类
C. 2B类
D. 3类

以下属于白肉的是( )

A. 禽鸟类(如鸡鸭鹅)
B. 水产品(鱼虾蟹贝类)
C. 猪肉
D. 羊肉

以下属于红肉(哺乳动物肉)的有( )

A. 猪肉
B. 牛肉
C. 马肉
D. 羊肉

以下属于肉制品加工方法的是( )

A. 盐腌
B. 腌渍
C. 发酵
D. 烟熏
E. 其他方式处理

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