题目内容

经过冷却的肉类，一般存放在的冷藏间

A. -1°C~0°C
B. -5°C~0°C
C. -4°C~0°C
D. -1°C~1°C

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猪的头、尾、蹄都富含大分子

A. 胶质脂肪
B. 肌纤维
C. 胶原蛋白
D. 结缔组织

由于营养过剩，原本小而精瘦的红色内脏会长到正常尺寸的倍大

A. 8~10
B. 10~12
C. 6~8
D. 4~5

当老年人眼花、夜盲症、原发性视神经萎缩和贫血可食用

A. 鸡肫
B. 鸡肝
C. 鸡心
D. 鸡肺

鱼体以什么部位为供食的主要部位

A. 头部
B. 躯干部
C. 尾部
D. 内脏器官