题目内容

人体七大营养素中，含量最多的是（），其次是（）。

A. 矿物质
B. 水
C. 碳水化合物
D. 蛋白质

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基础代谢是维持生命活动的最低能量消耗。下列是基础代谢测定条件的是：即人体在清醒、静卧、空腹（进食后12～16小时）、环境温度适中 (一般18～25℃) 时的能量消耗。

A. 清醒
B. 静坐
C. 空腹（进食后12～16小时）
D. 18～25℃

下列物质属于单糖的是（）。

A. 果糖
B. 乳糖
C. 葡萄糖
D. 水苏糖

下列物质属于双糖的是（）。

A. 果糖
B. 蔗糖
C. 麦芽糖
D. 棉子糖

（）是胆固醇升高的元凶，最易引起心脏病、高血压等疾病。

A. 动物油脂
B. 花生油
C. 玉米油
D. 菜籽油