题目内容

以下不是食品变质的主要表现现象的是()

A. 食品腐败
B. 食品霉变
C. 食品发酵
D. 食品过期

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以下哪个是食品防腐剂的要求()

A. 符合卫生标准
B. 与食品不发生化学反应
C. 对人体功能无影响
D. 前三项都是

乳酸链球菌素应用于酱菜罐头可以降低酱菜中()的含量

A. 味精
B. 食用油
C. 细菌
D. 食盐

以下那种不都是防腐剂()

A. 山梨酸钾苯甲酸
B. 苯甲酸钠丙酸钙
C. 对羧基甲酸脂类苯甲酸钠
D. 双乙酸钠次氯酸钠

一般面包所采用的防腐剂为( )

A. 丙酸盐
B. 去水酸醋
C. 硼酸
D. 苯甲酸