题目内容

维生素A的生理功能有哪些?

A. 视觉功能
B. 维持皮肤黏膜完整性
C. 维持和促进免疫功能
D. 促进生长发育和维持生殖功能

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下列哪些属于水溶性维生素?

A. 硫胺素
B. 核黄素
C. 维生素C
D. 烟酸

脂类的生理功能包括以下哪些?

A. 重要的机体成分,为机体提供和储存能量
B. 构成生物膜
C. 提供必需脂肪酸
D. 促进水溶性维生素的吸收
E. 维持体温,保护脏器

膳食纤维的主要来源有哪些?

A. 全谷物
B. 肉类
C. 豆类
D. 水果
E. 蔬菜

膳食纤维有哪些特征?

A. 持水性和增稠性
B. 吸附作用
C. 阳离子交换作用
D. 发酵作用