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杀菌锅属于连续式杀菌设备

A. 对
B. 错

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管式杀菌器是由多种管状组件构成。

A. 对
B. 错

巴氏杀菌法温度为62-65 ℃。

A. 对
B. 错

超高温瞬时杀菌法将通常杀菌温度从120℃提高到130-145℃，仅需3-5s就可将微生物孢子完全杀灭。

A. 对
B. 错

超高温短时杀菌法有直接加热杀菌法和间接加热杀菌法两种。

A. 对
B. 错