题目内容

以下不属于膳食纤维的是：

A.纤维素
B.乳糖
C.果胶
D.半纤维素

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静息状态下人体能量主要来自（）供能：

A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 碳水化合物
D. 乙醇

中国居民膳食指南提倡碳水化合物占总能量的百分比为：

A.25~30%
B.30~50%
C.12~14%
D.55~65%

下列食物中GI最高的是：

A. 猪肉
B. 米饭
C. 苹果
D. 鲜豆角

剩米饭“返生”后虽然口感变差，但血糖指数降低，是由于生成了：

A. 糊精
B. 抗性淀粉
C. 直链淀粉
D.支链淀粉