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砷化物中毒的主要原因有()。
A误用误食
B使用含砷杀虫剂污染食物
C通过食物包装污染食物
D食物加工时使用原料含砷量过高

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食物中毒现场调查的目的是查明责任方。()

按照蛋白质在肌肉组织中存在的部位不同,肌肉中的蛋白质可分为()三种。
A肌浆蛋白
B肌原纤维蛋白
C白蛋白
D间质蛋白

不合理使用食品添加剂对人体的危害有()。
A过敏反应
B蓄积作用
C急、慢性中毒
D过敏性休克

能量的主要来源包括()。
A碳水化合物
B矿物质
C脂肪
D蛋白质

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