题目内容

( )是构成人体的物质基础,除了能与糖类产生相同的热量外,在生理方面具有特殊的作用。

A. 糖类
B. 蛋白质
C. 脂肪
D. 维生素

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( )是构成人体必需的物质,同时又有调节人体生理功能和体液酸碱平衡的作用。

A. 维生素
B. 脂肪
C. 矿物质
D. 水分

( )具有良好的弹性和吸湿性,并具有可塑性和缩绒性。

A. 蚕丝
B. 羊毛
C. 竹纤维
D. 棉布

某些成分是改善食品品质所必需,但加入量过多,会对人体健康产生不良影响,需要严格控制使用量,需要规定( )限量。

A. 最低
B. 最高
C. 规定一定的幅度
D. 不准含有

商品( )的强弱,常用来确定其使用条件及储运、包装条件等。

A. 耐水性
B. 耐碱性
C. 耐氧化
D. 耐光