28.在中国境内市场销售的进口食品，必须使用标识。
A. 英文
B. 中文
C. 法文
D. 拼音标识
29.下列哪些食品色素可用于熟肉制品着色
A.胭脂红
B. 柠檬黄
C. 苋菜红
D. 红曲米（粉）
30.熏烤类食品具有一定致癌性的原因是：
A.食物炭化时形成亚硝酸盐
B.食物炭化时形成苯并（a）芘
C.食物炭化时形成多氯联苯
D.熏烤用油受到黄曲霉毒素的污染
31.在烹饪后至食用前需要较长时间（超过2小时）存放的食品，其存放条件为( )
A.60℃以上或10℃以下
B.60℃以上或18℃以下
C.60℃以下、10℃以上
D.60℃以下、20℃以上
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