被测食物蛋白质的必需氨基酸与参考蛋白质必需氨基酸的比值称为()。
A. 蛋白质功效比值
B. 蛋白质净利用率
C. 蛋白质消化率
D. 生物价
E. 氨基酸评分
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肠道内源性氮也称为()。
A. 粪代谢氮
B. 潴留氮
C. 粪氮
D. 吸收氮
E. 食物氮
长期冷藏的食品应定期检查质量，注意有无脂肪酸败迹象，尤其是鱼、肉脂肪变黄，应及时处理()
A. 对
B. 错
生产经营的食品中不得添加任何药品。()
A. 对
B. 错
从事食品生产、食品销售、餐饮服务、食用农产品，应当依法取得许可。()
A. 对
B. 错
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