题目内容

以下属于营养强化蛋的有

A. 富硒蛋
B. 高碘蛋
C. DHA鸡蛋
D. 乡巴佬鸡蛋

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鸡蛋中氨基酸含量最高的是

A. 赖氨酸
B. 蛋氨酸
C. 亮氨酸
D. 色氨酸

鸡蛋中脂质含量最高的是

A. 饱和脂肪酸
B. 单不饱和脂肪酸
C. 多不饱和脂肪酸
D. 胆固醇

蛋白质生物学价值最高的食品为

A. 鸡蛋
B. 鸡肉
C. 牛奶
D. 虾

鸡蛋中含量最高的脂肪酸为

A. 油酸
B. 亚油酸
C. 亚麻酸
D. 棕榈酸