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谈谈你对中国古诗词的理解和感悟。

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（)用葱做馅心时，只能用刀剁。

（)从因人配菜的要求看，配菜时只能考虑主宾的饮食需求，不需要考虑其他客人的饮食习惯。

（)起酥的风味是色泽金黄，层次清晰，入口松化香甜。

（)菜团子面团不宜和得过软，要软硬适度。