唾液淀粉酶最适PH是
A. PH4.8
B. PH6.8
C. PH7.4
D. PH8.6
E. PH9.2
为了防止酶失活，酶制剂存放最好
A. 在低温
B. 在室温
C. 最适温度
D. 加入抑制剂
E. 不避光
当底物浓度达到饱和后，如再增加底物浓度：
A. 酶的活性中心全部被占据，反应速度不在增加
B. 反应速度随底物的增加而加快
C. 形成酶一底物复合物增多
D. 随着底物浓度的增加酶失去活性
E. 增加抑制剂反应速度反而加快
米氏常数可表示：
A. 酶促反应的最适底物浓度
B. 酶和底物的亲和力
C. 酶的稳定性
D. 酶和辅酶的亲和力
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