题目内容

天然色素包括( )。

A. 诱惑红
B. 番茄红素
C. 日落黄
D. 胭脂虫红

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10．优质蛋白质可来源于下列食物（）。

A. 大豆
B. 肉类
C. 蛋类
D. 奶类
E. 优质大米

7．蛋白质调节生理功能作用包括（）。

A. 修复组织
B. 调节渗透压
C. 构成酸和激素的成分
D. 构成抗体
E. 构成酶

脂类生理功能包括( )。

A. 氧化释放能量
B. 协助脂溶性维生素和胡萝卜素吸收
C. 组成血浆脂蛋白
D. 促细胞内酶反应
E. 机体重要构成成分

含胆固醇量多的食物有( )。

A. 松花蛋
B. 动物脑
C. 动物内脏
D. 墨鱼
E. 螃蟹