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()有消痰软坚散结,利水消肿的功效。

A. 海带
B. 鱼腥草
C. 紫苏
D. 灵芝

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烹制红色和白色蔬菜时可放入少量的()能保持原有的色泽。

A. 柠檬汁
B. 白菜汁
C. 苏打
D. 小苏打

下列蔬菜中不属于叶菜类的是()

A. 叶菾菜
B. 芫荽
C. 莳萝
D. 婆罗门参

芹菜中富含(),可以预防浮肿,水肿病人宜多食新鲜芹菜汁。

A. 钠
B. 钾
C. 铁
D. 镁

下列蔬菜中不属于根菜类的是( )

A. 根芹菜
B. 菊牛蒡
C. 芜菁
D. 韭菜

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