题目内容

以下有关食品添加剂的表述正确的是（）。

A. 天然的食品添加剂比人工化学食品添加剂合成的安全
B. 添加剂对身体有害，应该一概禁止
C. 三聚氰胺、苏丹红、“瘦肉精”都是食非法添加物，根本不是食品添加剂就可以使用
D. 发达国家允许使用的食品添加剂我国就可以使用

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原子吸收光谱法常用的光源是（）

A. 氢灯
B. 火焰
C. 电弧
D. 空心阴极灯

有时细菌会形成芽孢来帮助其做什么？（）

A. 大幅度增加致病性
B. 繁殖
C. 在不利环境中存活
D. 更加容易来回移动

食源性疾病（包括食物中毒）报告系统监测范围在全省（）级疾病预防控制中心进行：

A. １６个州（市）级，１２９个县（市．区）
B. １０个州（市）级，１２０个县（市．区）
C. ８个州（市）级，３０个县（（市．区）
D. ５个州（市）级，１０个县（市．区）

食品分析常用的基本方法有：感官检验法、物理检验法、化学分析法和（）。

A. 嗅觉分析法
B. 密度法
C. 折光法
D. 仪器分析法