题目内容

关于蛋白质分子三级结构的叙述错误的是（）

A. 三级结构的稳定性主要由次级键维持
B. 天然蛋白质均有这种结构
C. 三级结构的多肽链具有生物学活性
D. 决定盘绕折叠的因素是氨基酸残基
E. 亲水基团大多聚集在分子表面

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多肽链中主链骨架的组成是（）

A. －CHNOCHNOCHNO－
B. －CONHCONHCONH
C. －CNHOCNHOCNHO－
D. －NHOCNHOCNHOC
E. －CNCCNCCNCCNCC－

关于蛋白质四级结构的特点错误的是（）

A. 至少2条肽链
B. 每条肽链具有完整的三级结构
C. 亚基的聚合和解聚是可调节的
D. 单独亚基一般无生物学活性
E. 亚基间的结合力主要是二硫键

蛋白质变性是由于（）

A. 辅基脱落
B. 一级结构改变
C. 空间构象改变
D. 蛋白质沉淀
E. 蛋白质水解

蛋白质变性后表现为（）

A. 易被结晶析出
B. 黏度下降
C. 生物学活性丧失
D. 不易被蛋白酶水解
E. 溶解度增加