题目内容

面粉处理剂的作用仅仅是增白，列在我国GB 2760-2014 里的面粉处理剂只有5种，包括维生素C、偶氮甲酰胺等。

A. 对
B. 错

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酸度调节剂就是酸味剂。

A. 对
B. 错

下列食品添加剂中属于增稠剂的是（）

A. 卡拉胶
B. 甘油酯
C. 磷脂
D. 葡萄糖酸内酯

增稠剂只有增稠的作用，并且没有营养价值。

A. 对
B. 错

面条被水洗后出现一团“胶”就一定是添加了增稠剂

A. 对
B. 错