题目内容

牛奶中的酪蛋白是结合蛋白，与其结合的元素是（）

A．钙、磷
B．钙、镁
C．磷、锌
D．钙、锌
E．镁、锌

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能改善皮肤弹性，延缓衰老的维生素为（）

A．维生素D
B．维生素E
C．维生素K
D。维生素B1
E．叶酸

植物油中必需脂肪酸含量最低的是（）

A．玉米油
B．花生油
C．椰子油
D．橄榄油
E．大豆油

能量的单位通常用千焦耳（kJ）和千卡（keal）表示，二者的换算关系是（）

A．1keal=0.4184kJ
B．1keal=2.39kJ
C．1keal=4.184kJ
D．1kcal=8.418kJ
E．1kcal=41.84J

蛋黄中含量较高的营养素不包括（）

A．铁
B．磷
C．钙
D．维生素A
E．叶酸