题目内容

专间应设独立的空调设施，专间内温度应不高于（)。

A. 10℃
B. 21℃
C. 25℃
D. 26℃

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冷冻食品的温度范围是（)。

A. -30~-1℃
B. -30~0℃
C. -20~-1℃
D. -20~0℃

采用人工热力消毒的，水池应不少于（)。

A. 2个
B. 3个
C. 4个
D. 5个

下列操作，不会导致交叉污染的是（)

A. 直接入品的食品成品与原料容器混用
B. 食品成品中心温度未达到70℃
C. 加工生食品后未清洗消毒直接加工凉菜
D. 肉与鱼存放冰箱的同一冰室

下列（)必须为非转基因产品。

A. 无公害农产品
B. 绿色食品
C. 有机产品
D. 地理标志产品