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皮毛制品等不怕日晒的商品可采取湿热灭菌法杀灭霉菌。()

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对于鲜蛋、水果或者不需要长期保存的鱼肉类产品,可以采用冷却法进行保鲜。()

山梨酸属食品防霉剂。()

自记式温度计由于结构上与最高(最低)温度计的差异,所以不能够自动记录下每天的最高或最低温度。()

含蛋白质较多的食物类商品含水量多数较高,容易被腐败性细菌所危害。()

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