题目内容

配菜时()的种类不宜过多。

A. 调料
B. 菜肴
C. 辅料
D. 主料

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GTC钢轨探伤车采用的物理基础是超声波。

烩菜不同于汆，汤与原料的比例一般为()。

A. 1：1
B. 1：2
C. 1：3
D. 2：1

我国从()开始兴起并实施现代意义上的社区服务。

A. 20世纪70年代
B. 20世纪80年代
C. 20世纪90年代
D. 21世纪初

清炸方法正确的解释是：()。

A. 清炸就是只有一种原料的炸
B. 清炸只是用调料腌制后而不用挂糊处理的炸
C. 清炸就是用调料腌制后再挂糊的方法处理后的炸
D. 清炸就是口味要求清淡的炸