当只设置库存现金日记账和银行存款日记账时,普通日记账专门记录转账业务;在不设置特种日记账时,普通日记账记录全部的经济业务。（)
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加工制作裱花蛋糕，裱浆和经清洗消毒的新鲜水果可以第二天使用，但要存放冰箱。（)
食堂工作人员上厕所后应洗净手部，接触直接入口食品的人员还应消毒手部。（)
由专人加工制作，非专间加工制作人员不得擅自进入专间。进入专间前，加工制作人员应更换专用的工作衣帽并佩戴口罩。加工制作人员在加工制作前应严格清洗消毒手部，加工制作过程中适时清洗消毒手部。（)
餐厨废弃物应分类放置、及时清理，不得溢出存放容器。餐厨废弃物的存放容器应及时清洁，必要时进行消毒。（)
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