题目内容

畜肉结缔组织中的胶原蛋白在的热水中加热可逐渐水解（）

A. 70℃
B. 80℃
C. 90℃
D. 100℃

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A. 70℃~110℃
B. 110℃~150℃
C. 150℃~190℃
D. 190℃~220℃

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A. 土腥味
B. 腥味
C. 草腥味
D. 肉腥味