题目内容

红茶的品质特点是()

A. 浓
B. 强
C. 鲜
D. 爽

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下列茶类不属于片形茶的是()

A. 太平猴魁
B. 南京雨花茶
C. 六安瓜片
D. 洞庭碧螺春

哪些类型的鲜叶不适合做绿茶()

A. 多酚类含量高
B. 紫色的鲜叶
C. 氨基酸含量高
D. 大叶种品种

普洱茶是云南特有的()产品，以()环境条件的云南大叶种晒青毛茶为原料，经()生产具有独特品质特征的茶叶。

A. 地理标志
B. 普洱市和西双版纳
C. 符合普洱茶产地
D. 特定的加工工艺

红茶萎凋的目的是()

A. 散失部分水分
B. 促使鲜叶红变
C. 增强酶活性
D. 减少鲜叶柔软性