题目内容

沪州老窖酒的香型属（）。

A. 酱香型
B. 米香型
C. 窖香型
D. 清香型

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属于我国四大菜系的地方风味是（）。

A. 浙江风味
B. 广东风味
C. 安徽风味
D. 湖南风味

属于我国四大菜系的四川风味的菜肴是（）。

A. 油爆双脆
B. 葱烧海参
C. 樟茶鸭子
D. 大煮干丝

历代宮廷肴馔的风味都具有共同的特点，即华贵珍奇、配菜讲究典式规格。（）

A. 对
B. 错

啤酒是一种含有多种氨基、维生素、蛋白质和二氧化碳的饮料酒。（）

A. 对
B. 错