题目内容

预防佝偻病的首选食品是（）。

A. 瘦肉
B. 鸡肉
C. 鱼
D. 奶和奶制品

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人体氟主要来源于（）。

A. 肉类
B. 饮水
C. 蔬菜类
D. 谷类

由于叶绿素是镁卟啉的螯合物，所以绿叶蔬菜富含（）。

A. 钠
B. 钾
C. 镁
D. 钙

不能用于强化铁的载体是（）。

A. 玉米面
B. 蛋黄酱
C. 米粉
D. 酱油

（）有促进非血红素铁吸收的作用。

A. 植酸盐
B. 草酸盐
C. 维生素C
D. 多酚类物质