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调配丰富多彩的膳食可以( )

A. 以粮换粮
B. 以豆换豆
C. 选用多样食物
D. 多用调味品

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以下说法正确的是()

A. 宝塔建议量均为食物可食部分的生重
B. 每日膳食要严格按照膳食宝塔建议的各类食物的量吃
C. 一定要经常遵循膳食宝塔各层中各类食物的大体比例
D. 一般一周各类食物摄人量的平均值应当符合宝塔的建议量

油的燃点很高,可达400摄氏度,烹调中油温保持在200度以上有利于营养。()

A. 对
B. 错

在烹调老玉米时,可以加少量纯碱进行处理。()

A. 对
B. 错

淘米要用冷水,不要用热水和流水淘洗。并适当控制淘洗的遍数,以能淘去泥沙杂屑为度。()

A. 对
B. 错

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