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凯氏定氮法碱化蒸馏后,用 ()作吸收液

A. 萘氏试纸
B. 硼酸溶液
C. 蒸馏水
D. NaoH溶液

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凯氏定氮法中使用硫酸钾的作用是()

A. 防止溶液爆沸
B. 提高溶液沸点
C. 反应中的催化剂
D. 提供溶液颜色

凯氏定氮法测定中加入CuSO4的作用是()

A. 澄清作用
B. 提高反应液温度、加速消化
C. 催化剂作用
D. 氧化剂作用

凯氏定氮法测定样品时,释放出的氨一般采用()作吸收液。

A. 盐酸溶液
B. 硼酸溶液
C. 浓硫酸
D. 氢氧化钠溶液

凯氏定氮法测定的是食品中的()含量

A. 有机酸
B. 蛋白质
C. 脂肪
D. 糖

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