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辐射干燥法是利用()作为热源使食品脱水的方法。根据使用的电磁波的频率,辐射干燥法可分为()和()两种方法

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对食品的干燥速率而言,食品的干制过程包含了()和()两个阶段

冷冻食品的早期质量受“PPP”条件的影响,而最终质量则受“()”条件的影响

简述食品安全问题的重要性

食品在冻藏过程中的质量变化包括()、()、()、()和()

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