某混合溶液中的各种蛋白质的等电点分别是4.8、5.4、6.6、7.5，在下列哪种缓冲液中电泳才可以使上述所有蛋白质泳向正极？
A. 8.0
B. 7.0
C. 6.0
D. 4.0
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蛋白质的空间构象主要取决于：具有
A. 氨基酸残基的序列
B. α-螺旋的数量
C. 肽链中的肽键
D. 肽链中的二硫键位置
对具有四级结构的蛋白质进行分析
A. 只有一个游离的α-羧基和一个游离的α-氨基
B. 只有游离的α-羧基，没有游离的α-氨基
C. 只有游离的α-氨基，没有游离的α-羧基
D. 有两个或两个以上的游离的α-羧基和α-氨基
在凝胶过滤(分离范围是5 000～400 000)时，下列哪种蛋白质最先被洗脱下来
A. 细胞色素C(13 370)
B. 肌红蛋白(16 900)
C. 清蛋白(68 500)
D. 过氧化氢酶(247 500)
番茄的驯化程度与（）有显著相关。
A. 果实颜色的均匀
B. 果实口味的改变
C. 果实大小的增加
D. 果实甜度的变化
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