题目内容

蛋白质一级结构与功能的关系是

A. 一级结构相近的蛋白质,其功能也相近
B. 相同氨基酸组成的蛋白质功能一定相同
C. 不同生物来源的同种蛋白质,其一级结构完全相同
D. 一级结构中任何氨基酸的改变,均可使生物活性丧失

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有关蛋白质特性的描述错误的是

A. 溶液的pH调节到蛋白质等电点时,蛋白质容易沉降
B. 盐析法分离蛋白质原理是中和蛋白质分子表面电荷,蛋白质沉降
C. 蛋白质变性后,由于疏水基团暴露,水化膜被破坏,一定发生沉降
D. 蛋白质不能透过半透膜,所以可用透析的方法可将小分子杂质除去

下列哪种试剂可使蛋白质的二硫键打开?

A. 溴化氢
B. β-巯基乙醇
C. 碘乙酸
D. 三氯醋酸

关于蛋白质结构与功能关系的叙述错误的是

A. 蛋白质的一级结构是空间结构与功能的基础
B. 蛋白质的空间结构仅取决于其空间结构
C. 蛋白质的功能依赖于特定空间结构
D. 一级结构不变的情况下,空间结构可以因环境条件而改变,并影响其功能

采购管理属于,其责任人是( )

A. 业务活动;企业部
B. 业务活动;采购员
C. 管理活动;企业部
D. 采购活动;采购部

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