题目内容

产能营养素通常是指()

A. 蛋白质、脂肪、碳水化合物
B. 蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素
C. 蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质
D. 蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维
E. 蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤 维、水

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蛋白质供能比=( )

A. (蛋白质摄入量×4/总能量摄入量)×100%
B. (蛋白质摄入量/总能量摄入量)×100%
C. (蛋白质摄入餐数/总餐数)×100%
D. (蛋白质摄入量×9/总能量摄入量)×100%
E. (蛋白质摄入量×9/食物总摄入量)×100%

碳水化合物供能比=( )

A. (碳水化合物摄入量×4/总能量摄入量)×100%
B. (碳水化合物摄入量/总能量摄入量)×100%
C. (碳水化合物摄入餐数/总餐数)×100%
D. (碳水化合物摄入量×9/总能量摄入量)×100%
E. (碳水化合物摄入量/食物总摄入量)×100%

脂肪供能比=( )

A. (脂肪摄入量×9/总能量摄入量)×100%
B. (脂肪摄入量/总能量摄入量)×100%
C. (脂肪摄入餐数/总餐数)×100%
D. (脂肪摄入量×4/总能量摄入量)×100%
E. (脂肪摄入量/食物总摄入量)×100%

对膳食调查结果进行能量摄入量(kcal)的计算时,正确的计算方法是( )。

A. (蛋白质总量+碳水化合物总量)×4+脂肪总量×9
B. (蛋白质总量+脂肪总量)×4+碳水化合物总量×9
C. (脂肪总量+碳水化合物总量)×4+蛋白质总量×9
D. 蛋白质总量×5+碳水化合物总量×4+脂肪总量×9
E. (脂肪总量+碳水化合物总量+蛋白质总量)×4

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