题目内容

引起肉毒毒素食物中毒的食品是 _______。

A. 肉类及其制品
B. 水产品、盐渍食品
C. 自制发酵食品或罐头
D. 乳和乳制品、剩米饭

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在罐头食品中常见的腐败细菌是___________。

A. 葡萄球菌属
B. 假单胞菌属
C. 芽孢杆菌属
D. 肠杆菌属

关于O2与Hb的结合特征，下列哪项描述是不正确的（）

A. 反应快
B. 可逆
C. 不需要酶催化
D. 受PO2的影响
E. 是氧化反应

当血液中Hb含量达5g/100ml(血液)以上时出现发绀。

A. 对
B. 错

何谓氧解离曲线？影响因素有哪些？