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3*86某山区一妇女育有3个子女,生括贫困,长期从事重体力劳动。近期感觉头昏、乏力、腿部水肿。去医院检查:血清白蛋白28g/L,铁蛋白20μg/L,在下列食品中,建议该妇女应多吃的是

A. 白面
B. 红薯
C. 绿叶菜
D. 大米
E. 大豆及其制品

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1*110.缺乏维生素A最早的临床表现是

A. 暗适应时间延长
B. 夜盲症
C. 毕脱斑
D. 皮肤粗糙
E. 毛囊丘疹与毛发脱落

钙的最好来源是

A. 谷类
B. 大豆类及制品
C. 薯类
D. 奶及奶制品
E. 新鲜蔬菜

3*87.对于铁的摄入,最好的食物来源是

A. 豆类
B. 粮谷类
C. 藏菜、水果
D. 动物肝脏
E. 牛奶及奶制品

3*91.“平衡食宝塔”提示,每日每人大豆类摄入量相当于干豆50g,其目的主要是

A. 保证水和糖的摄入
B. 提高膳食蛋白质质量
C. 保证膳食纤维素摄入
D. 补充人体必要氮损失
E. 提高必需脂肪酸摄入水平

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