题目内容

五味调和的目的是满足人们的

A. 生理需要
B. 心理需要
C. 享受需要
D. 生理与心理需要

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中国传统营养观念的一个重要组成部分是

A. 宏观控制
B. 食治养生
C. 阴阳平衡
D. 适口者珍

下列不属于食物原料选择的原则的是

A. 安全卫生
B. 营养丰富
C. 经济实用
D. 求奇求异

庖丁解牛的故事主要体现了中国烹饪什么特征

A. 选料广博
B. 刀功精湛
C. 调味多样
D. 制熟高超

下列不属于五味调和中的五味的是

A. 酸
B. 甘
C. 麻
D. 苦
E. 鲜