题目内容

辣椒粉中掺入苏丹红,可用什么来快速检测( )?

A. 水
B. 食用油
C. 甲醇
D. 丙酮

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不能引起食用油过氧化值升高的是( )。

A. 黄曲霉毒素
B. 微生物
C. 光线
D. 温度

米面制品的食品安全风险不包括( )?

A. 甲醛
B. 亚硝酸盐
C. 吊白块
D. 硼砂

孔雀石绿常用于哪类食品( )?

A. 虾
B. 鱼
C. 肉制品
D. 乳制品

定性检测是指通过检测得出所测物质成分的大概含量。( )

A. 对
B. 错